İstiridye Tatlısı

İstiridye Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tereyağ veya margarin
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı tahin
• 1 kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• 4-5 damla limon

İstiridye Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbetini hazırlayalım. Şeker ve suyu bir tencerede kaynatalım.
2. Kaynadıktan sonra 6-7 dk daha kısık ateşte bekletelim.
3. Limon suyunu da ekleyip altını kapatıp soğumaya bırakalım.
4. Hamur için tüm malzemeleri bir kapta karıştıralım.
5. Ununu da kontrollü ekleyip hazırlayalım.
6. İstediğiniz büyüklükte hamurdan koparıp elimizle yuvarlayalım.
7. Hafifçe bastıralım. İster çay bardağı isterseniz kaşık ile görseldeki gibi 4-5 adet oval şeklinde hamura bastırarak çizikler oluşturalım.
8. Çizgilerin birleştiği noktayı elimizle hafif sivriltip tam bir istiridye görünümü verelim.
9. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında altı ve üstü hafif kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkan sıcak tatlıya soğuk şerbeti verelim.
10. 2-3 saat dinlendirip fıstıkla süsleyip servis edelim. 😍🙏🏻.