İstiridye Tatlısı

İstiridye Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağ
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un (ele yapışırsa biraz un serpebilirsiniz unun kalitesine göre kıvamı değişebiliyor. )

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1 dilim limon

İstiridye Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbetini hazırlayalım. Şerbeti kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Tatlı sıcak şerbet soğuk olacak.
2. Malzemelerimizi derin bir yoğurma kabına alıp karıştıralım unu da kontrollü ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
3. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım ve bir bıçak yardımıyla istiridye görüntüsü vermek için üzerine çizikler atalım. Alt taraftan da çok hafif sıkalım ki şekil verdiğimiz hamurumuz daralsın. Böylece tatlımız istiridye görünümü alacak.
4. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kontrollü şekilde pişirelim.
5. Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıkınca (yaklaşık 2-3 dakika sonra) tatlılarımızın üzerine şerbetini gezdirelim ve şerbetini çekene kadar kenara alıp bekletelim.
6. Bir gece önceden yapılıp şerbetini çekmesi için bekletilirse daha lezzetli olacaktır☺️

Afiyet olsun.