İstiridye Tatlısı Tarifi (Videolu)

İstiridye Tatlısı Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

Şerbeti İçin;

• 2 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Hamuru İçin;

• 125 gram tereyağı ya da margarin
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı tahin
• Yarım su bardağı irmik
• Yarım su bardağından fazla ince çekilmiş ceviz
• 1,5 su bardağından biraz eksik un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

İstiridye Tatlısı Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. İlk olarak şerbeti için; şeker, su ve limonu uygun tencereye alıyoruz ve karıştırarak ocağa alıyoruz.
2. Kaynamaya başladıktan sonra, orta ateşte 5 dakika kaynattıktan sonra, soğumaya bırakıyoruz.
3. Tatlımızın hamuru için; tereyağı, yumurta ve tahini yoğurma kabına alarak karıştırıyoruz.
4. Üzerine irmik ve cevizi ekleyerek, tekrar karıştırdıktan sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip, çok sert olmayan bir hamur yoğuruyoruz. 1 su bardağından sonraki unu, kontrollü ekleyin.
5. Hamurumuz hazır, şekil verebiliriz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak, elimizle yuvarlıyoruz ve üzerine hafifçe bastırıyoruz.
6. Sonrasında bardak yardımıyla, hamurun üzerinde istiridye şeklinde çizikler oluşturuyoruz.
7. Bütün hamura aynı işlemi uyguladıktan sonra, önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında, ortalama 30 dakika kadar, üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
8. Fırından çıkar çıkmaz, soğuyan şerbeti döküyoruz. 1 saat kadar sonra, şerbetini güzelce çekecektir.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun😊.

Bu ve diğer tariflerimin detaylı anlatımlı videoları için, sizleri youtube kanalıma beklerim.