İsveç Köfte

İsveç Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte harcı için;

• 500 gram orta yağlı kıyma
• 1 yumurta akı
• 1 tane rendelenmiş kuru soğan(suyu sıkılmış)
• 1 kahve fincanı ince çekilmiş ekmek içi
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta (silme)
• 1 su bardağı süt
• 1.5 su bardağı su ( su yerine sebze suyu veya et suyu kullanabilirsiniz)
• Karabiber
• Tuz
• Zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı hardal (isteğe bağlı, mayonez gibi sos olanından kullandım)

İsveç Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için kıymayı soğan, yumurta akı ekmek içi ve baharatlarla harmanlayıp 30 dk dinlendirdim.
2. Top şeklinde köfteler hazırlayıp tavaya biraz zeytinyağı ekleyip(3 yemek kaşığı kadar)köfteleri atıp tavayı sallayarak kızarttım.
3. Sosu için; Tavaya tereyağı biraz zeytinyağı ekleyip kızdırdım, 1 yemek kaşığı unu ilave edip un kokusu çıkana kadar kavurdum.
4. Üzerine nişastayı 1 su bardağı süt ile açıp, yavaş yavaş ekleyip bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırdım.
5. 1. 5 bardak suyu da ilave edip karıştırmaya devam ettim.
6. Kaynamaya başlayınca 1 tatlı kaşığı hardal, karabiber ve tuz ekleyip kızartmış olduğum köfteleri sosun içine attım.
7. 10 dk daha ocakta tutup üzerine ince kıyılmış maydanoz ile yemeğimi tamamladım. Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun🖐.