İsveç Köfte (Nefis Sosuyla)

İsveç Köfte (Nefis Sosuyla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram dana döş kıyma
• 4 yemek kaşığı süt
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 rendelenmiş kuru soğan (Suyunu süzün)
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Sos için

• 1,5 yemek kaşığı un (orjinali böyle ama ben 1 kaşık kullanıyorum)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 300 ml tavuksuyu
• 1/2 (yarım) paket krema (100 ml)
• 1 tatlı kaşığı hardal (Ben ballı hardal kullandığım için 1 yemek kaşığı kullandım)
• 3 yemek kaşığı soya sosu (Soya sosu tuzlu olduğu için tuz kullanmadım sizde dikkat edin)
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber yada daha az

İsveç Köfte (Nefis Sosuyla) Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için tüm malzemeleri bir kabın içerisinde yoğurup yuvarlak şeklinde köfteler elde edelim.
2. Buzdolabında en az 30-45 dakika dinlendirelim.
3. Dinlenen köfteleri 180 derece önceden ısıttığınız fırında arada ters düz ederek yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Ben fırınlamadan önce üzerlerine bir miktar zeytinyağı ekledim tercih sizin.
4. Sos için tereyağını eritip üzerin unu ilave edip iyice kavuralım.
5. Tavuk suyunu yavaş yavaş ilave edip biryandan da hızlıca karıştırmaya devam edelim.
6. Tavuk suyunu ekledikten sonra Kremayı yavaşça ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
7. Soya sosu ve hardalı ekleyip karıştıralım.
8. En son karabiberi ilave edip hafif kaynamaya başlayınca ocaktan alalım. Eğer sos koyu olursa bir miktar süt ilave ederek açabilirsiniz.
9. Sosu köftenin üzerine gezdirerek servis edin.