İtalyan Ekmeği Focaccia

İtalyan Ekmeği Focaccia Tarifi'nin Malzemeleri

• Un 550-650gr. un (nemine göre değişir, ben 250 kepek unu 300 siyez unu kullandım)
• 1, 5 çay kaşığı maya
• 1, 5 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı
• Baharat biberiye ve kekik
• İsteğe göre zeytin
• 500 ml ılık su

İtalyan Ekmeği Focaccia Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık suya maya, şeker, tuz ve zeytin yağını ilave edip 5 dak. dinlendiriyoruz, sonra önceden hazırladığımız una ilave edip hamurumuzu yoğuruyoruz,
2. Hamuru ne kadar çok yoğurursak, o kadar da fazla kabarır.
3. Hamuru yoğurduktan sonra 1 saat sıcak ortamda dinlendiriyoruz, sonra bol unla, tepsiye veya kalıba alıp, üzerine baharat, az kaya tuzu ve zeytinle süslüyoruz
4. az zeytin yağını gezdiriyoruz, yaklaşık 25-30 dak. Kabarmaya bırakıyoruz, sonra 200 derece ısıtılmış fırında 20-25 dak pişiriyoruz. Afiyet olsun😍.