İtalyan Ekmeği Focaccia (Muhteşem Lezzet)

İtalyan Ekmeği Focaccia (Muhteşem Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram (3 buçuk su bardağı + 1 yemek kaşığı) un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım yaş maya
• 1 buçuk su bardağı + 1 yemek kaşığı su
• 1 buçuk yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 buçuk yemek kaşığı ufalanmis boncuk kekik
• 1 buçuk yemek kaşığı kuru biberiye
• 1/2 (yarım) su bardağı siyah zeytin (çekirdeği çıkarılıp dilimlenmiş)
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı kurutulmuş domates (sertse biraz sıcak suda beklettikten sonra küp küp kesilmiş)

İtalyan Ekmeği Focaccia (Muhteşem Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

Dünyanın en lezzetli ekmeklerinden birisi, focaccia. Tabii ki de bir italyan lezzeti.

Bu muhteşem ekmeğin en güzel hali ise aşağıda tarifini vereceğim şeklidir, kesinlikle denenmelidir. Yapın, yaptırın, bu ekmegi kesin ama kesinlikle tadın, bir daha vazgeçemeyeceksiniz 😋😁.

Geçelim tarife;

1. Öncelikle bir kasede yaş mayayı ılık suyun bir kısmıyla kaşıkla karıştırarak eritin.
2. Bir çırpma kabına unu ve tuzu koyup elinizle harmanlayın.
3. Sırasıyla yaş mayalı su, suyun kalanı, bal ve zeytinyağını ekleyip yoğurmaya başlayın.
4. Baharatlar, zeytin, kuru domatesleri de ekleyin ve yoğurmaya devam edin. (ele yapışan cıvık bir hamur olacak, ekstra un sakın eklemeyin).
5. Yoğurduğunuz hamuru mayalama için bekletmeden yağlanmış bir kalıba koyun.
6. Elinize iki yemek kaşığı zeytinyağı alın ve parmaklarınızla bastırarak hamuru tüm kalıba yayın.
7. Üzerine biraz daha ekstra baharat serpiştirin ve üzerini bir havluyla kapayın. 25 dakika oda sıcaklığında mayalansın.
8. Bu sürenin sonunda ekmeği soğuk fırına koyun.
9. Fırınınızı fanlı ayarda 180 dereceye ayarlayın ve üzeri kızarana dek yaklaşık 35 dakika pişmeye bırakın. (eşit kızarması için sürenin yarısında kalıbın diğer tarafını çevirebilirsiniz).
10. Fırından çıkar çıkmaz bir fırça yardımıyla ekmeğin üzerine zeytinyağı sürün. Dilerseniz deniz tuzu serpiştirin ve ılınınca dilimleyerek servis yapın.