İtalyan Mantısı (Ravioli)

İtalyan Mantısı (Ravioli) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin

• 3 su bardağı un ( Kontrollü )
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı İçin

• 300 gram lor peyniri
• 10-12 dal dereotu
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Sosu İçin

• 1 çay bardağı domates renderesi veya püresi
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı tereyağ

İtalyan Mantısı (Ravioli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle lor peynirini dereotunu rondaya alalım üzerine zeytinyağını dökelim ve rondodan geçirelim.
2. Ardından bir kabın içine un tuz yumurta su koyalım ve hamurunu yapalım (Sert bir hamur olacak)
3. Güzelce hamuru ne kalın ne de aşırı ince olmamak şartıyla açalım.
4. Hamurun yarısına eşit aralıklarla iç harcımızı yerleştirelim.
5. Diğer yarısını üzerini kapatalım.
6. Sonra bir çay bardağı yardımı ile parçalara ayıralım.
7. Ardından kenarları açılmasın diye çatalla bastıralım.
8. Unladığımız tepsimizin üzerine yerleştirelim.
9. 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyduğumuz tenceremizin içindeki fokurdayan suyun içerisine yaptığımız mantılarımızı atalım.
10. Onlar pişerken hemen tavamıza tereyağını alalım ve üzerine doğradığımız sarımsakları ilave esip kavuralım.
11. Ardından domates rendemizi ilave edelim ve 3-5 dakika fokurdadıktan sonra ocaktan alalım.
12. Pişen mantılarımızı bir servis tabağına alalım ve üzerine yaptığımız domates sosundan serpiştirelim ve servis edelim.

Şimdiden afiyet olsun denerseniz çok sevinirim 🤗❤️ Yapım aşamasını herkesin anlaması açısından özenle net şekilde adım adım çekmeye çalıştım 😘