İtalyan Soslu Spagetti (Spaghetti Napoletana) Tarifi'nin Yapılışı
Herkese Hayırlı Günler
Sizlere pratik napoliten soslu nefis spagetti tarifi vermek istiyorum.
Salçalı ve domates soslu makarnayı sevenler bunu çok seveceklerdir.
Gerçekten çok lezzetli oluyor. Makarna böyle soslarla zenginleşip doyurucu ve kurtarıcı oluyor gerçekten çoğu zaman imdadımıza yetişiyor.
Tencereye su konulur ve kaynamaya bırakılır.
İçine sıvı yağ ve tuzu da ilave edilir.
✏ Püf Noktası 1: Spagetti suyunun tamamen fokur fokur kaymaması gerekir ki birbirine yapışmaması ve tel tel olması için.
Kaynayan su içine spagettiler ortadan kırılıp atılır. Ve sertliği gidip su içinde kıvrılana kadar çatal ucu ile karıştırılır
✏ Püf Noktası 2: Spagettilerin birbirine yapışmaması için en önemli püf noktası su içinde kıvrılana kadar yani salınana kadar çatal ucu ile ya da başka bir şey ile karıştırmak gerekir. Daha sonra asla birbirine yapışma sertleşme gibi sıkıntı olmayacaktır.
Spagettiler pişerken napoliten sos hazırlanır.
Tencereye 1 adet soğan çok minik doğranır veya rendenin ufak tarafı ile rendelenir
Sarımsaklar da rendelenip ilave edilir.
Zeytinyağında kısık orta ateşte yumuşayana kadar kavrulur. İçine rendelenmiş domatesle ilave edilir. Sırasıyla sirke, tuz ve karabiber atılır. 2-3 dakika sonra domates salçası konulur. Sarı suyunu bayağı çektikten sonra atı kapatılır. İçine isteğe göre kekik ve fesleğen ilave edilir.
Haşlanmış spagettinin suyu süzülür ve tencereye alınır.
✏ Püf Noktası 3: Lezzeti kaçmaması için Spagetti soğuk suyun altına tutulmaz.
✏Püf noktası 4: Spagetti genellikle soslu şekilde yapılır. Bu tarz soslu tarifelerde hamurlaşıp birbirine yapışmaması için spaghettiye margarin ilave edilemez direk sos ile buluşturulur.
Ben görsellik açısından sosu spagettinin üzerine döktüm belli olsun diye ama sonra hemen karıştırdım.
O sebeple tencereye alınan spagettilerin üzerine hazırlanan napoliten sos dökülür, maydanoz kıyılır ve güzelce karıştırılır.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri veya Parmesan peynir ile servis edebilirsiniz.
Kolay Gelsin
Afiyet Olsun
SEVGİLER ❤ ❤
Farklı Spagetti Sosları
Spagettiyi körili, kıymalı veya kremalı mantarlı olarak hazırlayabilirsiniz. Klasik lezzeti ile salçalı spagetti tarifi için linke tıklayabilirsiniz.
Lezzetli bir İtalyan bolonez sos yapımı için tarif videosunu mutlaka izlemelisiniz.
Napoliten soslu makarna yanına ne gider?
Makarna öncesi kremalı sebze çorbası ile mideleri hafifleten bir başlangıç yapabilirsiniz.
Makarnanın en sevilen soslarından biriyle yapılmış bu tarifin yanına İnegöl köfte yapabilirsiniz.
Yanına başka bir yemek hazırlayacak vaktiniz yoksa napoliten soslu makarna, bir kase yoğurtla da enfes gidecektir.