İtalyan Usulü Portakallı Kek

İtalyan Usulü Portakallı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 50 gr eritilmiş margarin
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı ılık süt
• 1 tane portakalın suyu ve kabuğunun rendesi
• 2 su bardağından 2 parmak eksik un
• 1 paket kabartma tozu

İtalyan Usulü Portakallı Kek Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar. Yapımı biraz farklı, yumuşak dokulu ve mis gibi portakal kokulu güzel bir kek tavsiye ederim.

1. Bütün malzemeler oda ısısında olmalı. Buna çok dikkat edelim. Yapımı için öncelikle margarin eritilip zeytinyağ ile karıştırılır.
2. Un ve kabartma tozu bir kaba elenip içine yağ dökülür ve karıştırılır.
3. Kenarda bekletilir. Yumurta şeker ile birlikte köpük köpük olana kadar mikserle çırpılır.
4. Ayrı bir kasede karıştırdığımız yoğurt ve süt karışımı ilave edilir. portakal kabuğu ve suyu ve kenarda beklettiğimiz yağlı un da eklenip mikserin en düşük ayarında karışım homojen olana kadar çırpılır.
5. Spatula da kullanabilirsiniz. Köpükleri söndürmeden yapmaya gayret edelim bu aşamayı. Hamurun kıvamı normal kek hamurlarından daha cıvık oluyor.
6. Kelepçeli kalıbın tabanına ve kenarlarına yağlı kağıt yerleştirilip hamur dökülür ve önceden ısınmış 170 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirilir.
7. Benim kalıbım biraz büyük daha küçük bir kalıpla daha kalın bir kek elde edebilirsiniz. Dinlenince üzerine pudra şekeri eleyerek servis edebilirsiniz. denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden ☺️