Izgarada Lokum Gibi Et Ve Tavuk Marinesi

Izgarada Lokum Gibi Et Ve Tavuk Marinesi Tarifi'nin Malzemeleri

Et için;

• 1 kilo kuzu kuşbaşı
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• Tuz
• Zeytinyağı
• Yarım su bardağı süt

Tavuk için;

• 2 kilo kuşbaşı doğranmış tavuk incik
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• Tuz
• Zeytinyağı
• Etleri geçirmek için çöp şiş

Izgarada Lokum Gibi Et Ve Tavuk Marinesi Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifle herkes ızgarada yumuşacık lokum gibi bir et yapabilecek. Tadına doyamayacağınız lezzetli bir ızgara keyfi yapmak için tarifimizi veriyorum umarım deneyip beğenirsiniz😍😋.

1. Öncelikle kuzu etimizle başlıyoruz. Etlerimizi yıkayıp süzgeçte güzelce süzülmesini bekliyoruz biz de o arada sosumuzu hazırlayalım..
2. Sarımsağımızı rendenin ince kısmıyla rendeleyip bir kaba alıyoruz üzerine salça tuz yağ ve baharatlarımızı koyup güzelce karıştırıyoruz daha sonra sütünü de ekliyoruz..
3. Etimizi sosumuzun içine koyup güzelce karıştırıyoruz..
4. Üzerini kapatıp en az iki saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Daha sonra tavuğumuz için de aynı işlemi yapıyoruz..
5. Tavuklarımızı kuşbaşı doğrayıp yıkıyoruz ve süzülmesi için bekliyoruz. Ayrı bir kapta tavuğumuzun bütün sos malzemelerini koyup karıştırıyoruz. (tuzunu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)..
6. Sonra tavuğumuzu sosumuza ekleyip elimizle karıştırıyoruz ve üzerini kapatıp buzdolabında 2 saat dinlendiriyoruz.
7. Dinlendirdiğimiz et ve tavuklarımızı çöp şişlere geçirip ızgarada pişiriyoruz. İsterseniz fırında da yapabilirsiniz yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizip üzerine de hafif ıslattığınız yağlı kağıdı daha sonra alüminyum folyoyla kapatıp 150 derece fırında 1 buçuk saat pişirebilirsiniz.
8. Yağlı kağıdı ıslatıp üzerine sermemizin nedeni buharlaştırıp etin daha yumuşak olmasını sağlamak. Şimdiden afiyet olsun 😋