İzmir Köfte

İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kıyma dana kuzu karışık kullandım
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1, 5 yemek kaşığı galeta unu
• Bir tutam maydanoz(kıyılmış)
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı sıvı
• 2 su bardağı su
• Tuz

Üzeri için ;

• 3 adet patates(elma dilimi doğranmış)
• 1 veya 2 adet domates(dilimlenmiş)
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 3 âdet yeşil biber

İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

İzmir köfte, lezzetli tam kıvamında bir akşam yemeği oldu. 👍Yanına da bulgur pilavı birde ayran yaptım tam oldu.😃

Öncelikle köfte için bütün malzemeleri karıştırıp iyice yoğurun mümkünse akşamdan yoğurup şekil verin bir gece dinlensin.👍 Eğer vaktiniz yoksa 3_4 saat buzdolabında dinlendirin.

Tavaya sıvı yağ ekleyip kızdıralım ve patatesleri çok az kızartın.
Köfteleri de aynı şekilde çok yakmadan hafif kızartalım.

Şimdi üzeri için dökeceğimiz salçalı sosu hazırlayalım, tavaya sıvı yağ koyup salçayı ekleyin ve kavurup ocaktan alıp içine suyunu tuzunu ekleyip karıştırın.

Yemeği yapacağımız borcama önce patatesleri üzerine köfteleri dizelin.
Domates biber dilimlerini de üzerine dizdikten sonra salçalı sosu üzerine gezdirin.
Yağlı kağıt ile borcamın üzerini kapatıp önceden ısıttığımız fırına verin 20_25 dalıma piştikten sonra kontrol edin. Patatesler pişmişse yağlı kağıdı kaldırıp bi 7_8 dakika üzerleri kızardıktan sonra fırından alalım.
AFİYET ŞEKER OLSUN😘😋