İzmir Köfte

İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Harç İçin ;

• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• Biraz maydanoz
• Biraz tuz, karabiber, pul biber
• Yarım kg az yağlı kıyma
• 1 ekmek içi yada 1 su bardağından 2 parmak eksik galeta unu
• 3 diş sarımsak
• 4-5 adet patates
• 3-4 adet domates
• 4-5 adet biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber

İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Harç için tüm malzemeler bir kaba konup iyice yoğrulur, soğanları ister rende ister küp şeklinde doğrayarak harca ekleyebilirsiniz.
2. Patates, domates ve biberler büyük doğranır ve baharatlarla harmanlanır.
3. Harca şekil verilip onlar da tepsiye yerleştirilir harmanlanan sebzeler de. Sarımsakları unutmayın.
4. Sonra salça sulandırılıp tepsiye dökülür ve 190-200 derecede pişirilir.