İzmir Köfte Tarifi

İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için :

• 300 gr kıyma
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• Maydanoz ( ince doğranmış)
• Karabiber, pul biber, kimyon, köfte baharatı
• 1/2 (yarım) ekmek içi (ıslatılmış suyu sıkılmış)

Kızartmak için :

• Sıvı yağ

Diğer malzemeler;

• 6-8 orta boy patates
• 2-3 adet biber

Sosu için :

• 1 yemek kaşığı salça
• Kaynar su

İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftesi için bir kaba bütün malzemeler alınır iyice yoğurulur.
2. Köfteleri kızgın yağda kızartılıp tepsiye dizilir.
3. Patateslerin kabuklarını soyup 4-6 ya kesilip kızartılır (hafif pembeleşince fazla kızarırsa fırında ezilir püre olur).
4. Patatesleri köftelerin üzerine dizilir, biberleri de büyük olacak şekilde kesilip dizilir.
5. Üzerini az geçecek kadar salçalı su eklenir.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecede pişirilir. Afiyet bereketli olsun inşAllah :)

Not: ben bu ölçüleri ikiye katladım fırın tepsisine yaptım .Siz daha küçük bir tepsiye yapın.