İzmir Köftenin Yapımı

İzmir Köftenin Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kıyma
• 1 kuru soğan
• Tuz, karabiber, kimyon
• 4-5 adet patates (orta boy)
• Salça
• İsteğe göre üzerine kaşar rendesi

İzmir Köftenin Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Patatesler iri olarak dilimlenir. Kıyma, soğan rendesi, baharatlar yoğurulur ve köfte şekli verilir. Patates ve köfteler kızgın yağda çok az kızartılır. Pembeleşmeyecek şekilde kızartılır. Daha sonra fırın tepsisine karışık bir şekilde dizilir. Üzerine de kaynar su ve salça çırpılıp dökülür fırına verilir. Fırında 200 derecede 20-25 dakika kadar pişirilir. Servis edildiğinde üzerine kaşar rendesi dökülür. Afiyet olsun.