İzmir Lokma

İzmir Lokma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• 1, 5 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1t atlı kaşığı tuz
• 1 paket vanilya
• 1 paket Dr Oetker maya

İzmir Lokma Tarifi'nin Yapılışı

1, 5 su bardağı ılık su, 1 tatlı kaşığı şeker ve mayayı yoğurma kabımıza alıp 5 dakika mayalanmasını bekliyoruz sonra diğer malzemeleri karıştırıp yoğurma kabımızın üzerini kapatıp 30 dakika kadar mayalamaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamurdan avucumuzun içine alıp fındık kadar koparıp kızgın yağa atıp ben komili ayçiçek kızartma yağı kullandım seri şekilde kızartma tenceremize doldurup bir yandanda karıştırarak lokmaları kızartıyoruz.
Kızartma tenceresi orta bir tencere olacak
yarım kilo ayçiçek yağı kullandım.
Bu tarifi televizyon da Feridun Konak hoca yaptı şerbetsiz yaptı çıtır çıtır oluyor dedi.
bende denedim gerçekten çıtır çıtır biz tatlı sevdiğimiz için pudra şekerine bandırarak tükettik nefis oldu. Arzu eden deneyebilir.
Afiyet olsun.
Püf noktası kızartma işlemi yaparken kesinlikle su kullanmıyoruz kaşığımızı zeytinyağı ile yağlayıp hamurdan fındık kadar koparıyoruz.