İzmir Lokma Tatlısı

İzmir Lokma Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 6 su bardağı un
• 1 paket kuru maya
• 2 su bardağı su
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz

Şerbeti için:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 1/2 (yarım) limon suyu

Üzeri için:

• Tarçın

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

İzmir Lokma Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi hazırlayıp soğuması için kenara alıyoruz.
2. Derin bir kapta hamurumuzu biraz cıvık bir hamur olacak şekilde hazırlıyoruz.
3. Hamuru hazırladıktan sonra 1 saat mayalanması için bekletiyoruz.
4. Daha sonra iyice kızdırdığımız yağımıza elimizle halka şeklini verdiğimiz yada kızgın yağa batırıp çıkarttığımız tatlı kaşığımızla şekil vererek kızartıyoruz.
5. Kızaran lokmaları önce soğuk şerbete oradan servis tabağına alıyoruz.
6. Tüm hamur bittikten sonra kalan şerbeti servis tabağımıza döküp üzerine tarçın dökerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun…