İzmir Şambali Tatlısı

İzmir Şambali Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağı
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı dolusu karbonat
• 1 su bardağı un
• 2.5 su bardağı irmik
• 1 kase kavrulmuş tuzsuz fıstık yada ceviz

Şerbet için;

• 2.5 su bardağı su
• 2.5 su bardağı şeker
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) damla limon suyu

İzmir Şambali Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaseye yoğurt, şeker, sıvı yağı koyup pürüzsüz olacak şekilde iyice karıştıralım.
2. İrmik, vanilya, karbonat ekleyip çırpma teli ile karıştırılır, un eklenip iyice karıştırılır.
3. Kare borcamı yağlayın. Harcı borcama dökün ve eşit bir şekilde dağıtın, üzerini kuruyemiş ile süsleyin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin 35 yada 40 dakika pişirin.
4. Şerbeti için küçük bir tencerede su ve şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra 3 4 damla limon damlayıp 5 dakika daha kaynatıp altını kapatın ılımaya bırakın.
5. Üzeri kızaran tatlınızı fırından çıkarın 5 dakika ilk sıcağı çıkana kadar bekleyin. Bıçak ile istediğimiz gibi kesebiliriz.
6. Üzerine şerbeti gezdirin, 2 saat dinlendikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.