Japon Böreği

Japon Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yufka
• 1 çay bardağı galeta unu

İç harcı;

• 3 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Sosu için;

• Yarım çay bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı

Japon Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri yıkayalım. Tencereyi suyla dolduralım.
2. Yıkanan patatesleri içine koyalım kaynatalım.
3. Ufak patates olursa su kaynadıktan sonra yaklaşık 15 dakika da patatesler yumuşar.
4. Suyunu süzelim, soğuduktan sonra rendeleyelim.
5. Tavaya yemeklik bir soğan doğrayalım. 2 yemek kaşığı sıvı yağda kavuralım.
6. Rendelenen patatesleri ilave edelim.
7. Üzerine baharatları da kattıktan sonra hepsini iyice harmanladıktan sonra iç harcımız hazır.
8. Bir kabın içerisinde yağı, suyu ve yumurta akını karıştıralım.
9. Yufkamızı geniş bir tezgaha serelim.
10. 1 nci yufkanın üzerine bu karışımdan sürelim.
11. 2 nci yufkayı da birinci yufkanın üzerine serelim.
12. Bunun üzerine sos sürmüyoruz.
13. Üçer parmak genişliğinde şerit şerit keselim.
14. İç harcını uç kısma koyup muska şeklinde katlıyoruz.
15. Sonrası muska börekleri önce suya sonra galeta ununa banıp yağlı kağıt serili tepsiye dizeleyelim. Her bir şeritti bu şekilde hazırlıyoruz.
16. Önceden 200 derece ısıtılan fırında 15 dk. Pişiriyoruz.

Japon böreğimiz servise hazır. Afiyet olsun. 😋