Jöle Kıvamında Kıpkırmızı Ayva Reçeli

Jöle Kıvamında Kıpkırmızı Ayva Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet sert ayva
• 1,5 kg toz şeker 2 litre su
• Yarım limon suyu
• 3 adet karanfil
• 9-10 adet ayva çekirdeği (ayva çekirdeklerini ortadan ikiye bölelim böylelikle ayva reçelimizde güzel bir renk oluşacaktır)

Jöle Kıvamında Kıpkırmızı Ayva Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Ayvalı güzelce soyalım ,önce ortadan ikiye ayıralım.
2. Sonra sekize bölelim elma dilimi şeklinde keselim.
3. Ayvanın içindeki içindeki çekirdekleri çekirdekleri temizleyip kenara aldım ve çekirdeklerini ortadan ikiye böldüm.
4. Ayvalarım tencerenin içine aldım üzerine 2 litre su ilave ettim ocağı açtım ve kaynamaya başladıktan sonra sekiz 10 dakika sonra ayvaları kevgir yardımıyla sudan çıkardım. Böylelikle ayvaların daha yumuşak olmasını sağladım.
5. Şekere karanfilleri öldüm ayva çekirdekleri de tencereye ilave ediyoruz.
6. Bu şekilde 30 dakika boyunca şekeri ve ayva çekirdeklerini pişiriyoruz.
7. ✍️Not: bu şekilde yapınca çekirdekler üzerindeki jöle kıvamını suya bırakıyor ayrıca rengini suya bırakmış oluyor ve bu sayede ayva reçelimizin rengi kıpkırmızı olacak🫠.
8. 30 dakika sonunda ayva çekirdeklerini kevgir yardımıyla sudan çıkartıyoruz ve ayvalar ilave ediyoruz bu şekilde kısık ateşte ayvalarımızı 1 saat boyunca pişiriyoruz.
9. Reçelimizde taşma sorunu olursa bir çay kaşığı kadar tereyağı ilave ediyoruz bu sayede köpüğü daha az oluyor ve taşmayı engelliyoruz bu aşamalarda lütfen süre tutalım.
10. 1 saatin sonunda limon suyunu ilave ediyoruz. 15 dakika pişiriyoruz.
11. Pişirme işlemimiz bittikten sonra tencerenin içerisinde bu şekilde bir gün bekletiyoruz kapağını kapatıp bekletiyoruz ve bu şekilde içerisinde şekerlenme olmuyor.
12. Kavanozlara boşaltıp sıkı yeni bir kapak kullanalım sıkı yeni bir kapak kullanırsak küflenmeye de engellemiş oluruz. Reçellerimizi buzdolabında saklayabiliriz şimdiden afiyet olsun👌😘.