Jöleli Kakaolu Tart Kek

Jöleli Kakaolu Tart Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek hamuru:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 ,5 su bardağı+1 dolu yemek kaşığı un
• 2 ,5 yemek kaşığı kakao
• Mandalina
• Limon kabuğu rendesi

Keki ıslatmak için:

• 2 mandalina
• 1 adet limon
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Jöle için:

• 5 mandalina
• 2 limon
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Yarım çay bardağı su

Jöleli Kakaolu Tart Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. 3 yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri köpürüp, beyazlayana kadar çırptıktan sonra sıvı yağ ve sütü ekleyelim.
2. Ardından kabartma tozu, şekerli vanilin, un ve kakaoyu ekleyip çırpmaya devam edelim.
3. Rendelediğimiz mandalina ve limon kabuklarını da ekledikten sonra yağladığımız tart kalıbına kek hamurumuzu döküp 160 derecede önceden ısıttığımız fırında 30-35 dk kadar kontrollü şekilde pişirelim.
4. Pişen kekimizi fırından aldıktan sonra soğuması için bekletelim. Bu sırada kekimizi ıslatmak için şerbetini ve jölesini hazırlayabilirsiniz.
5. Kekimizi ıslatmak için 2 mandalinanın ve 1 limonun suyunu sıkarak 2 yemek kaşığı pudra şekerini bir cezvede pudra şekerinin erimesi için karıştırarak kısık ateşte ısıtalım.
6. Eriyen karışımımızın altını kapatarak soğuması için kenara alabilirsiniz.
7. Kekimizin jölesi için 5 mandalina ve 1 limonun suyunu sıkalım.
8. 3 yemek kaşığı toz şeker ile birlikte sos tenceresine alıp kısık ateşte ocağı yakalım.
9. Bu sırada bir kasede 2 yemek kaşığı nişasta ve yarım çay bardağı suyu karıştırarak nişastayı açalım (eritelim) ve tencereye ilave edelim.
10. Kısık ateşte kaynayıp göz göz olana kadar kaynatalım.
11. Jöle karışımı kaynadıkça koyulaşacaktır.
12. Kaynayan köşemizin altını kapatalım ve ılıması için bekletelim. (jöleyi kekin üzerine dökmeden önce blenderdan geçirseniz daha homojen ve pürüssüz bir görüntüsü oluyor. ).
13. Jöle ılırken soğuyan kekimizi ve hazırladığımız soğuyan karışım ile ıslatalım.
14. Kek tüm karışımı içine çektikten sonra hazırladığımız ve blenderdan geçirdiğimiz jölemizi üzerine döküp yayalım.
15. Jöleyi döktükten sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
16. Ben kenarlarını damla çikolata ile süsledim.
17. Jöle soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.