Kabağın Karnı Yarıldı

Kabağın Karnı Yarıldı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo küçük kabak

İç harcı için;

• 250 gram kıyma
• 1 tane orta boy soğan
• 1 tutam maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 1 tane domates ya da suyu
• 1 çorba kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı toz zerdeçal
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı yenibahar
• Tuz
• Zeytinyağı

Kabağın Karnı Yarıldı Tarifi'nin Yapılışı

1. Merhaba 🥰 Yıkayıp kuruladığınız kabakların ortalarından biraz derin bir çizik atalım yani harç koyacağımız kısmı hazırlıyoruz.
2. Daha sonra kabakları ister fırında ister ocakta kızartalım,(ben ocakta kızarttım öyle daha kokulu oluyor. ) kızarttıklarınızı peçetenin üzerine alın ki fazla yağı gitsin.
3. Sonra tavaya zeytinyağını koyalım kıymayı az kavuralım.
4. Üzerine soğanları küçük küçük yemeklik doğrayıp koyalım güzelce kavuralım.
5. Daha sonra yazdığım tüm baharatları ekleyip salçasını da ekleyip kavurun.
6. Üzerine domatesi koyup 2~3 dk pişirin.
7. En son maydanozu ekleyin ki yeşili solmasın.
8. Sonra kabakları tencereye yarık kısımları üste gelecek şekilde dizin ve kaşıkla iç harcı içlerine doldurun.
9. Tavanın dibinde kalan yağları da sıcak 1 bardak su ile tencereye çalkalayıp dökün. 5~10 dk yemeği özleşmesi için tencerede pişirin. Yemeğiniz hazır afiyet olsun 😊.