Kabağın Lezzet Hali Mantı

Kabağın Lezzet Hali Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 büyük boy kabak
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Kıymalı Harcı İçin ;

• 200 gram kıyma
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri İçin ;

• 5 kaşık katı ev yoğurdu

Domates Sosu İçin ;

• 1 büyük domates rendesi
• 3 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Tereyağ Kısmı İçin ;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber

Kabağın Lezzet Hali Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yarım ay şeklinde doğranmış kabaklar sıvı yağ, tuz ve karabiberle harmanlanarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde 180 derecede 25-30 dakika kadar pişirilir.
2. Kabak pişerken tavaya sıvı yağ ve ince dilimlenmiş sarımsaklar koyulur.
3. Sarımsak, kokusunu vermeye başlayınca robottan geçirilmiş ya da rendelenmiş domates ve tereyağ da eklenir.
4. Domates, suyunu çekene kadar pişirilir.
5. Kıyma da ayrı bir yerde kavrulup üzerine baharatları eklenir.
6. Fırından çıkan kabaklar servis tabağına alınır.
7. Üzerine sırayla yoğurt, domates sosu, kıyma ve tereyağ da koyulur. Enfes lezzet hazır.