Kabak Beyti

Kabak Beyti Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet dolmalık kabak (ben bir tane büyük bahçe kabağı kullandım)
• 2 adet soğan
• Sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber
• Toz kırmızı biber
• Pulbiber
• Nane

Ekmekli kısım için;

• 5-6 dilim bayat ekmek
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı toz biber

Üzeri için

• Sarımsaklı yoğurt
• Maydanoz

Kabak Beyti Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanı piyazlık doğrayalım sıvı yağda soğan kavuralım.
2. Soğan kavrulurken kabakları kabuklarını soymadan dilim dilim doğrayalım ben ay şeklinde doğradım kabak büyük olduğu için eğer küçük kabaksa yuvarlak yuvarlak doğrayabilirsiniz.
3. Kavrulan soğanların üzerine kabakları, tuzu ve baharatları ekleyelim. Kapağı kapalı şekilde kısık ateşte pişirelim.
4. Tavaya tereyağı ve sıvı yağını alalım yağ eriyince toz biberi ilave edelim soteleyelim.
5. Daha sonra küp küp doğradığımız ekmekleri ekleyip kavuralım iyice kavrulduktan sonra servis tabağına alalım.
6. Kısık ateşte pişen kabağıda ekmeklerin üzerine dökelim. Sarımsaklı yoğurdu da üzerine döküp maydanoz serpip servis edelim. Çok lezzetli bir tarif oldu deneyenlere şimdiden afiyet olsun🖤.