Kabak Çentmesi

Kabak Çentmesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 orta boy kabak
• 2 orta boy domates
• 2 biber
• Bir tutam maydanoz
• Bir tutam dere otu
• Zeytinyağı
• Kırmızı toz biber
• Tuz
• 1 çay bardağı su
• Üzerine yoğurt

Kabak Çentmesi Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tavamıza yarım çay bardağı kadar zeytinyağı koyuyoruz, biberleri doğrayıp atıyor hemen ardından küp küp doğradığımız, domatesleri atıyoruz, iki çevirip çenttiğimiz ( küp doğranan) kabakları koyuyor tuzu ve bir tatlı kaşığı toz kırmızı biberi koyuyor, altını azaltıp suyunu bırakması için kapağını kapatıyoruz, beş dakika sonra kabak suyunu bırakınca isteğe göre maydanoz ve dere otu doğrayıp koyuyoruz ,( koymayadabilirsiniz) kabak bıraktığı suyu azalınca bir çay bardağı su ekleyip kapağı kapatıp pişmeye bırakıyoruz ,en geç on dakikaya pişecektir servis ederken sarımsaklı yoğurtta kullanırsanız harika bir lezzet olacak şimdiden afiyet olsun.