Kabak Çeşitleri İle Kıymalı Kabak Dolma Tarifi

Kabak Çeşitleri İle Kıymalı Kabak Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Kg kabak
• 350 Gr kadar kıyma
• ½ Su bardağı pirinç
• ½ Su bardağı bulgur
• 2 Tane soğan
• 2 Tane domates
• ½ Su bardağı sıvı yağ
• 2 Yemek kaşığı tereyağı
• ½ Yemek kaşığı salça
• Bir tutam maydanoz
• Taze nane veya 1 Çay kaşığı kuru nane
• 1 Çay kaşığı karabiber
• 1 Çay kaşığı tuz
• ½ Çay kaşığı kimyon
• 1 Çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 Çay kaşığı kırmızı pul biber
• Kabakların içini Tatlandırmak için
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Sosu İçin

• ½ Çay bardağı sıvı yağ
• 1 Yemek kaşığı salça
• 1 Domates rendesi
• Varsa et suyu, yoksa su
• 1 Çay kaşığı tuz

Kabak Çeşitleri İle Kıymalı Kabak Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Kabuklarını alacalı olarak temizleyin.
Yıkayın, suyu iyice süzülsün.
Kabakların boyuna göre 2 veya 3 parçaya kesin.
Orta kısımlarını kesin çıkartın.
Yemek yapmak için poşete koyup, derin dondurucuya kaldırabilir, mücver yapmak için kullanabilirsiniz.
Geniş bir kasenin içine soğanları, ince kıyın. Parçalayıcı da kullanabilirsiniz.
Domateslerin kabuklarını soyun rendeleyin veya ince doğrayın.
Maydanozları kıyın.
Baharatlarını ve tuzunu ekleyin, iyice karıştırın.
Domates rendelediğiniz için su ilavesi yapmanıza gerek yok.
Ama domates rendelemediğiniz zaman, ihtiyaç hissederseniz 1 çay bardağı su kullanabilirsiniz iyice karışması için.
Küçük bir çay tabağının içinde bir çay kaşığı karabiber ve tuzu karıştırın.
Kabakların içine parmağınızla sürün.
Kabakların içini doldurun.
Ağzına domates dilimleri kesip tencereye yerleştirin.
Ben en alt sıraya lezzet vermesi için ilikli kemik yerleştirdim.
Siz isterseniz kullanmayabilirsiniz.
Sosunu hazırlayın, içine dökün.
Tereyağını küçük parçalar halinde kabakların üzerine koyun.
Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 30 ile 40 dakika arasında pişirin.
Çatal batırarak kontrol edin.
Altını kapatıp demlenmesi için bırakın.
Afiyet olsun.