Kabak Çiçeği Dolması

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kabak çiçeği
• 1 kase pirinç
• 1 büyük domates
• 1 adet kuru soğan
• Bir kaç dal maydanoz
• Bir kaç dal dereotu
• Bir kaç dal nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Üzeri için;

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle sabah erken kalkıp kabak çiçekleri bahçeden toplanır bir güzel temizlenir tavamıza soğan küçük küp şeklinde doğranır sıvı yağ ile kavrulur, kavrulunca domates ve salçamız konur ,üzerine yıkanmış pirinç eklenir biraz kavrulur kavrulunca altı kapatılır içine bütün yeşillikler doğranir baharatlari eklenir karışıtırılır yarım çay bardağı kaynamış sıcak su ilave edilip tekrar karıştırılır, içimiz hazırdır ,kabak çiçeklerini doldurup ağzını kapatıp tenceremize dizelim, hepsi bitince üzerine tuz serpelim ,biraz zeytin yağı gezdirelim, kaynamış sıcak su gezdirip altını yakalım ,suyunu çok koymayalım ,kaynayınca kısalım ,yumuşayana kadar pişirelim, suyu biterse sıcak su gezdirelim ,pişince servis tabağına dolmaları dizelim ,üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim, afiyetle yiyelim, benim yazdan doldurulmuş buzlukta vardı kış ayında çıkarıp pişirdim, şimdiden kolay gelsin afiyet olsun rabbim ağız tadıyla yemeyi nasip etsin, sevdiklerimizle inşaallah ☺☺☺