Kabak Çiçeği Dolması

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 25 adet kabak çiçeği
• 1 su bardağı pirinç
• 1 büyük soğan
• 1 domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Zeytinyağı
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• Tuz
• Yarım limon suyu

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Kabak çiçeklerinin içindeki sarı kısım çay kaşığı sapı ile çıkarılır yıkanır. Soğan soyulup doğranır zeytinyağında kavrulur. Üzerine salçalar eklenir biraz kavrulur ve soyulmuş ince doğranmış domates eklenir. Baharatlar ve tuz eklenir. Yıkanmış pirinç ve 1 su bardağı su da eklenip pişirilir. İlk sıcağı çıkınca ince doğranmış maydanoz eklenir ve çiçekleri yırtmadan 1 tatlı kaşığı iç harç koyulur taç yapraklar üst üste kapatılır. Tencereye ağızları aşağı gelecek şekilde dizilir. 1,5 su bardağı su, yarım limon suyu ve biraz zeytinyağı eklenip pişirilir. Afiyet olsun :)