Kabak Çiçeği Dolması

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet kabak çiçeği
• 1 büyük soğan
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet kesme şeker
• 2 çay bardağı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı kuru nane

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabak çiçeğinin içindeki tohumları çiçeğe zarar vermeden çıkaralım.
2. Diğer tarafta soğanımızı doğrayarak tencereye alalım ve 1 çay bardağı zeytinyağıyla kavuralım.
3. Üzerine pirinçi, yarım tatlı kaşığı tuzu ve 1 adet şekeri de ilave edelim, biraz daha kavurup, nanesini de koyalım.
4. Ve yarım çay bardağı kadar sıcak su ilave edip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
5. Suyu çekip ılıyan iç harcı kabak çiçeklerine dolduralım.
6. Doldurduğumuz kabak çiçeklerini geniş bir tavaya alalım.
7. Sıcak suyu üzerlerini geçene kadar ilave edip, yarım tatlı kaşığı tuzu, 1 adet kesme şekeri ve 1 çay bardağı zeytinyağını da ilave ederek kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
8. Daha sonrasında soğuyup dinlenince üzerine tercihen zeytinyağı dökerek servis edelim.

Çok lezzetli bir mezedir. Balık restoranlarında denk geldikçe yerdim ama oldukça kolay bir tarif olduğundan kabak çiçeği buldukça ara sıra yapmaya başladım. Deneyenlere afiyet olsun.