Kabak Çintme

Kabak Çintme Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kabak
• 1 büyük boy kuru soğan
• 2 büyük boy domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım kahve fincani sıvı yağ

Kabak Çintme Tarifi'nin Yapılışı

Kabakların kabuklarını soyup yıkıyoruz ve küp küp doğruyoruz. Domatesleri de aynı şekilde kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz.
Pirincimizi süzgece alıp güzelce yıkıyoruz.
Tencereye sıvı yağ ekleyip yemeklik doğradığımız soğanı kavurmaya başlıyoruz.
Soğan pembeleşince kabakları da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Kabaklar kavrulup solunca üzerine önce kuru nane ekleyip bir iki kere çeviriyoruz.
Sonra salça ve domatesi ekleyip devam ediyoruz.
Domates solduktan sonra, üzerine sıcak su ekliyoruz, tuzunu ve pirinçini de ekledikten sonra kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
Pirinçler piştiğinde yemeğimiz hazır demektir.
İster sıcak ister soğuk tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun :)