Kabak Çintmesi

Kabak Çintmesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kabak
• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 kase konserve domates
• 4 diş sarımsak
• 1 buçuk çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ yada zeytin yağ
• 2 orta-boy soğan
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Kabak Çintmesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları soyup 4’e bölüyoruz ve orta kalınlıkta doğruyoruz.
2. Soğanlar küp küp, sarımsakları 5 ya da 6 parçaya bölerek doğruyoruz.
3. Yayvan bir tencere alıp yağımızı ısıtıp soğanları kavuruyoruz.
4. Pembeleşen soğanlarımızın üzerine önce salça eritiyoruz sonra kabak, tuz ve sarımsakları ekliyoruz karıştırıyoruz. Altını en kısık ateşe ayarlayıp tenceremizin kapağını kapatıyoruz.
5. Ara ara kapağı açıp karıştırıyoruz. Sararıp yumuşayınca önce mercimek sonra domatesimizi ekliyoruz.
6. Üzerine baharatlarımızı atıyoruz ve kapağı kapatıyoruz.
7. Yumuşayınca pişmiş demektir üzerine nanenizi ekleyip servis ediyoruz.
8. Afiyet olsun ☺️.