Kabak Çintmesi (videolu)

Esra Atalar Birinci 52.568 Takipçi Takip Et

• 4-6 Kişilik
• 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Kabak Çintmesi (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet yeşil biber
• bir tutam dereotu
• 5 adet kabak
• 2 adet büyük boy domates
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kabak Çintmesi (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanı yemeklik olarak doğrayalım. Yeşil biberi de küçük küçük doğrayalım.
2. Dereotunu da ince ince kıyalım. Kabakların da üzerine soyma aparatı ile çizikler atalım.
3. Kabuklarını soyduktan sonra küçük küpler halinde doğrayalım.
4. Son olarak 2 adet büyük boy domatesi rendeleyelim. Dilerseniz 3-4 yemek kaşığı kadar domates sosu da kullanabilirsiniz.
5. Tencereye sıvı yağı alalım, üzerine soğan ve biberi ekleyerek diriliğini kaybedinceye kadar 2-3 dakika kavuralım.
6. Domates rendesini de üzerine ilave ederek karıştıralım.
7. Ardından kabakları da tencereye alalım ve ara ara karıştırarak 2-2 dakika kavuralım.
8. Kabaklar kavrulduktan sonra tencerenin kapağını kapatalım ve ara ara karıştırarak domatesler suyunu çekip, kabaklar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirelim.
9. Son olarak yemeğimize tuzu da ilave edelim ve karıştıralım. Piştiğinden emin olduktan sonra dereotunu da ekleyerek karıştıralım ve ocağı kapatıp yemeğimizi 10 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
10. Yanında yoğurtla güzel bir uyum yakalayacak kabak çintmesi yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun!