Kabak Dolma

Kabak Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kabak
• Yarım demet dere otu
• Ricotta peyniri (250gr)
• 3 büyük domates
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Kabak Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Kabaklar yıkanır ve şeritler halinde kesilir.
Tavaya 2 diş sarımsak ve dereotu konur kısık ateşte karıştırılır. Tuz, karabiber ve istenilen baharatlar eklenir. Tava ateşten alındıktan sonra ricotta peyniri eklenir ve karıştırılır. Kabak şeritleri iki şerli şeritler haline artı sekli yapıp ortasına hazırladığımız peynir karışımı konur ve sonra kabaklar katlanır.

Domatesler rendelenir. Başka bir tavaya 2 kaşık zeytinyağı, kalan 2 diş sarımsak ve rendelenen domatesler koyulur ve kısık ateşte pişirilir. Tuz, karabiber ve istenilen baharatlar eklenir.1 yemek kaşığı salça konur.

Kabakları pişireceğiniz borcama domates karışımı yayılır. Üstüne kabaklar dizilir. Kabakların üstüne isteğe göre mozarella peynir yada rende kasar eklenir. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dk pişirilir.

Afiyet olsun.