Kabak Dolması (Tam Ölçü Anne Tarifi)

Kabak Dolması (Tam Ölçü Anne Tarifi)'in Malzemeleri

• 5 orta boy kabak

İç harcı:

• 1 büyük soğan
• 1 tutam maydanoz
• 150-200 gr kıyma
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 tepeleme yemek kaşığı salça
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon, sarımsak (isteğe göre)

Sos için;

• Yarım yemek kaşığı salça
• Yaklaşık 1, 5 su bardağı kaynamış suyu

Hazırlanışı

1. Kabakları yıkayıp dışlarını soyacak ile pütürlü soyalım.
2. Orta boy kabakları 3 eşit parçaya bölelim. (ben minik minik sevdiğim için 3e bölüyorum. Siz 2ye de bölebilirsiniz. )
3. İçlerini oyalım. (ben çok oymuyorum, hem kabaklar ziyan oluyor, hem de kabağın lezzetini alamıyorum çok oyunca).
4. Soğan ve maydanozları rondoda çekelim bir kaba alalım.
5. Kıyma, pirinç, salça, yağ ve baharatları da ekleyelim.İç harcı yoğuralım.
6. İçleri oyulmuş kabaklara harcı dolduralım. Tencereye dizelim.
7. Ayrı bir kapta yarım yemek kaşığı salça ile yaklaşık 1, 5 su bardağı kaynamış suyu karıştıralım. (salçalar erisin. ) tencereye ekleyelim.
8. Tencerenin altını açalım, kaynamaya bırakalım.
9. Kaynayınca altını kısalım kısık ateşte buharıyla pişmeye bırakalım.
10. Yaklaşık 30 dk da pişecektir. Afiyet olsun :).