- 6-8 Kişilik
- 35dk Hazırlık, 55dk Pişirme
Merhaba mutfağıma hoşgeldiniz sizlere tam ölçülü çok lezzetli kuru patlıcan dolması tarifi hazırladım pirinçleri tane tane dökülen yağı tuz ve her şeyi tam kıvamında denediğinizde emin olun çok beğeneceksiniz denemek isterseniz buyurun tarifimizin yapımına birlikte geçelim.
Merhaba mutfağıma hoşgeldiniz sizlere tam ölçülü çok lezzetli kuru patlıcan dolması tarifi hazırladım pirinçleri tane tane dökülen yağı tuz ve her şeyi tam kıvamında denediğinizde emin olun çok beğeneceksiniz denemek isterseniz buyurun tarifimizin yapımına birlikte geçelim.
https://www.nefisyemektarifleri.com/tam-olcu-cok-lezzetli-kuru-patlican-dolmasi-videolu/
Tam Ölçü Çok Lezzetli Kuru Patlıcan Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 35 adet kurutulmuş patlıcan
İç harç için;
- 250 gr kıyma
- 2 su bardağı 350 gr pirinç (20 dakika ılık suda bekletilmiş olacak)
- 2 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
- 4 diş ezilmiş sarımsak
- 2 dolu yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı sıvı yağ 100ml
- 1/2 (yarım) çay bardağı 50 ml. zeytin yağı (yarım çay bardağı)
- 1 demet incecik doğranmış maydanoz
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı kurunane
- 2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tozbiber
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1/2 (yarım) tatlı kaşığı kimyon ( yarım tatlı kaşığı)
Üzeri için;
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 4- 4 buçuk su bardağı su
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
kıyma kullanmadan bu tarifi birebir yapsak olur mu acaba
tabiiki olabilir
merhaba pirinçler tam pişiyor mu, kıtır kalmıyor değil mi
yok Hayır kesinlikle Kıtır kıtır kalma içiniz rahat bir şekilde tarifimi deneyebilirsiniz çok güzel pişiyor merak etmeyin tarife birebir Uyun yalnız hiç bir değişiklik yapmayın 😉
Pirinçleri sıcak mı soğuk suya mı ıslatmalıyız
ılık suda 20 dakika
iki katı ölçü yaptım ilk defa bu tarifi yapıyorum herseyi tam geldi henüz pisirmedim bayramda misafirler için yaptım ama kokusu bile muhteşem teşekkür ederim iyi bayramlar dilerim
Afiyet olsun nihan adil
Abla fırında nasıl pişirebilirim
fırında hiç pişirmedim nasıl olur bilmiyorum
valla harika tarif
Pirinçleri sıcak mı soğuk suya mı ıslatmalıyız
ılık suda 20 dakika
Ben hayatımda ilk defa bu kadar lezzetli kuru patlıcan dolması yedim. Hakikaten çok güzel bir tarif. Tam ölçü gerçekten. Bu değerli tarif için çok teşekkür ederim. Kesinlikle tavsiye ediyorum. Almanya’dan selamlar.
aleyküm selam nesli hanım afiyet olsun 😊
Bazı patlıcanlar yırtık oluyor. Onları nasıl dolduruyorsunuz? Bir de patlıcanların ağzı yapışmıyor. Az mı haşladım acaba?
ağzı yapışmaz yırtık olanları yaprak gibi sarın
geçen gün yengem kürdan takıp kapatmıştı bu fikir çok hoşuma gitti bende öyle yapıcam bundan sonra
harika bir tarif elinize sağlık, yapıyorum ve herkes bayılıyo
Abla vallaha utanıyorum çok soru sordum ama 🫣🫣kırık pirinç mi önerirsin, baldo mu?
kırık pirinç hiç kullanmıyorum
edibe gonca sarıca fotoğraf için teşekkür ederim ablacım eline sağlık 🤗
Bir de nar ekşisi yerine limon suyu koysam olur mu üzerine çünkü nar ekşim öyle, çok ekşi değil tatlı, benim yemeği tatlımsı yapabilir ya da, farketmez mi çok tatlımsı olmaz mı?
nar ekşisi lezzet vermesi için yani eklemek şart değil
Bir de biberle vs karışık pişiren ler olmuş ya marketten kuru kabak, patlıcan, biber alıp karışık pişir demiş pişme süreleri aynı mıdır?
hepsi kuru ise sorun olmaz öyle de pişiriyorum basen alta patlıcan kabak en üste biber dizin fakat biber çabuk pişiyor haşlarken ona dikkat edin
Tarif kesin güzeldir ondan endişem yok ama kuru patlıcan yok. Marketlerden alsam denesem aynı lezzeti yakalar mıyım endişesi taşıyorum. Marketin patlıcanından dolayı o kadar malzeme, çöp, olursa eşim susmaz vallaha 🫢🫢🫢
öncelikle güvenmediğiniz için teşekkür ederim
market patlıcanı derken kuru mu taze yani yaş patlıcanı sordunuz ? onu anlamadım
kuru pakeli şekilde direk satılıyor abla dolmalık vs yazıyordu hatta görmüştüm
merhaba bir gün önce den yapıp tencereye dizip buzdolabına koysam diğer gün pisirsem olur mu
o şekilde hiç denemedim maalesef fakat pirinçlerin kırılmasından başka bir sorun olacağını sanmıyorum
Evde kıyma kalmamış, 😣kıymasız bu tarif olur mu
olur tabiki yapabilirsiniz
Denedim efsane oldu 🫶🏻🙏🏻 çok teşekkür ederim tarifi paylaştığınz için
Biber dolmasında bile bu harcı ve tarifi kullanıyorum. Efsanee..
Kaçtır yapıyorum. Lezzeti efsane. Teşekkür ederim. Sayenizde artık kuru dolma yapıp lezzetle yiyoruz 🤗
afiyet bal olsun 🙂 burcu hanım yorumunuz için teşekkürler
tekrar bakın isterseniz
Tüm iç harç malzemelerini karıştırın yazıyor ya 🙂 resimlerde var vidyosunda görebilirsiniz
tarif de kıyma nerde ben göremedim de
Patlıcanları tencereye koyduğumda evde pirincin çok az kaldığını farkettim. Yerine bulgur koydum. Güzel oldu.
elinize sağlık 🙂
aysesentas fotoğraf gönderdiğiniz için teşekkürler ediyorum
Rica ederim ☺️
Farkli tarifler de denedim ama en guzeli gercekten bu tarif oldu. Sadece kiyma koymadim. Yorumlara güvenerek suyunu azalttım (3 bardak) Ve nar eksisi yoktu limon sıktım içine. Çok lezzetli oldu. Baharat ve salça yoğunluğu çok lezzet katmış. Emeğinize sağlık💐