Kabak Gondol

Kabak Gondol Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr orta yağlı kıyma
• 3 adet orta boy kabak
• 1 su bardağı doğranmış kültür mantarı
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 adet büyük boy çarliston biber
• 1/2 (yarım) su bardağı kıyılmış kereviz yaprağı (maydanoz veya dereotu da olabilir)
• Tuz
• Karabiber
• Kavurmak için çok az zeytinyağı
• 200 gr kaşar peyniri rendesi
• 1 yemek kaşığı karışık ev salçası

Kabak Gondol Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları uzunlamasına ikiye bölün ve ortalarını oyun. (çıkardığınız içleri mücver yapmak için poşetleyip buzdolabına kaldırın).
2. Bir tencerede kıymayı kavurun rengi dönmeye başladığında ince kıyılmış soğanı ilave edin pembeleşince salçayı da ekleyin.
3. En son yıkanıp doğranmış mantarları ekleyip çok öldürmeden bir kaç kez yağda çevirin.
4. Kabakların içlerine zeytinyağı sürün, iç malzemeyi koyup fırınlayın.
5. Önce yüksek sonra düşük devirde 180 derecede pişirin.
6. Fırından almaya yakın üzerine kaşar rendesi döküp kızarana kadar tekrar fırınlayın. Yanında ev yoğurdu ve paprika turşu ile servis edebilirsiniz.
   Deneyenlere afiyet olsun 💕