Kabak Graten

Kabak Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 kabak
• 1 tavuk gogsu
• 1 ķırmızı biber
• 2 yesil biber
• 2 domates
• 1/4 (çeyrek) dereotu
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber

Sosu için;

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz
• 1 kesme şeker

Kabak Graten Tarifi'nin Yapılışı

Tavugu tencereye alıyoruz üzerini geçecek kadar su koyup haşlanmaya bırakıyoruz(düdüklüde haşlıyorum ben 30 dk. ) Ayrı bir tencerede su kaynatıyoruz. Dışını soyup ikiye böldüğümüz kabakları koyuyoruz. 10 dk kadar kaynatıyoruz. Dağılmamalı kabak yumuşamalı. Kabaklar tencereden alınıp soğurken biberlerimizi az yağda kızartıyoruz. Biberler ölünce kup kestiğimiz domatesleri de ekliyoruz. 5 dk beraber çeviriyoruz. Tuz ve karabiberi de koyup altını kapatıyoruz. İnce kıydığımız dereotunu ekliyoruz. Haşlanan tavuğumuzu dideliyoruz ve biberli harçla karıştırıyoruz. Soğumuş kabaklarımızın içini tatlı kaşığı yardımıyla oyuyoruz. Oyuklara tavuklu harcı koyuyoruz. Tepsi veya borcama 1 buçuk bardak su ve salçayı karıştırıp döküyoruz ve şimdi sıra sosta.
sos için unu kavuruyoruz. Sütü ekliyoruz karıştırmayı hic bırakmıyoruz. Tuz ve şekeri de ekleyelim. Kaynadığında 2 dk kadar daha karıştıralım tamammmm. Kabakların üzerine gezdirelimmm. 200 derece fırına verelim. Üzeri kızarınca hazırrr.
Afiyet olsun.