Kabak Graten

Kabak Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kabak
• 2 adet çarliston biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet domates
• 1 adet soğan
• 2 parça tavuk göğsü
• Tuz, karabiber, tuzot, pul biber

Beşamel sos için;

• 100 gram tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2,5 bardak süt
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Kabak Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kabaklar soyulup, yıkanır. Sonra onlar küp küp doğranır ve yağlı kağıt serili borcama dizilir.
2. Üzerine serpme tuz ve sıvı yağ gezdirilir. İsteğe göre zeytin yağı da olabilir.
3. Kabaklar fırında üstü kızarana kadar pişerken dönelim tavuk sotemizi hazırlamaya, onuda ilk olarak tavuklar biraz pişecek üzerine soğan, biberler, domatesler sıra sıra eklenip, birazda sıvı yağ ile birlikte biraz kavuruyoruz.
4. Daha sonra salça ve baharatları ekliyoruz. Yarım su bardağı da su ekleyelim. Bir on beş dakika pişiriyoruz.
5. Fırından çıkan kabakları yağlı kağıttan çıkartıp, tekrar borcama koyuyoruz.
6. Üzerine de yaptığımız tavuk soteyi daha sonrada bir tencerede ilk önce tereyağını eritiyoruz.
7. Sonra unu ekliyoruz ve yavaşça sütü ekleyerek karıştırmaya başlıyoruz. Bir tutam da tuz beşamel sosumuz hazır.
8. Sosu yavaşça yemeğin üzerine eşit bir şekilde dağıtıyoruz ve üzerine kaşar 180 derece fırında pişirmeye bırakıyoruz. Evet hepsi bu kadar.
9. Dilerseniz kuşbaşı et ile dilerseniz. Kıyma ile yapabilirsiniz. Hepsi ayrı ayrı lezzetli oluyor şimdiden yapacaklara afiyet olsun :))