Kabak Graten

Kabak Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 küçük kabak
• Tuz

Kıyamlı Harç İçin ;

• 300 gr kıyma
• 1 soğan
• 1 sivri biber
• 1 kapya biber
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber, Pul biber
• Tuz
• 1 çay bardağı su
• Zeytinyağ

Beşamel Sos İçin ;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz, karabiber

Üzeri İçin ;

• 150 gr kaşar

Kabak Graten Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba Canlar,

1. Kabakları uzunlamasına dilimleyelim.
2. Kaynayan tuzlu suda 15 dakika haşlayın.
3. Kıymalı harç için tencereye zeytin yağını döküp kızdıralım.
4. Kıymayı ekleyip kavurun.
5. Küp doğranmış soğanı, ezilmiş sarımsakları ve biberleri ekleyip renkleri dönene kadar kavurun.
6. Salçasını, baharatları ve tuzu ekleyin.
7. 1 çay bardağı su ekleyerek salçanın kolay açılmasını sağlayın.
8. Malzemeler özdeşleşince altını kapatın.
9. Beşamel sos için tereyağını eritip unu kavurun.
10. Yavaş yavaş sütü ekleyin bir yandan da sosu karıştırın topaklanmasın.
11. Tuzunu ve karabiberi ekleyin.
12. Kaynayana kadar karıştırın. Kaynayınca altını kapatın.
13. Fırın tepsisini yağlayın.
14. Kabakların yarısını alta dizin ortaya kıymalı harcı yayın.
15. Üstüne kalan kabakları dizin üstüne beşamel sosu yayın üstüne dilimlenmiş kaşarları dizin.
16. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
    AFİYET OLSUN