Kabak Kapatma

Kabak Kapatma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 büyük boy kabak
• 500 gr kıyma
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 rendelenmiş büyük boy domates
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 100 gram beyaz peynir
• 200 gram rendelenmiş peynir
• 1 çay bardağı su
• Bir avuç içi kadar Maydanoz
• Pul biber
• Karabiber
• Kuru nane
• Tuz

Kabak Kapatma Tarifi'nin Yapılışı

Kabak Kapatma Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle rendemiz yardımıyla kabakları ince ince kesip karabiber ve tuzunu ekleyip bir kenara alıyoruz. Şimdi kıymamızı soğan be sarımsaklarımızla beraber kavurup kıyma pişince salça, domates, baharatlar ve suyunu ekleyip pişiriyoruz. Kapattığımızda beyaz peynir ve maydanozumuzu ekleyip bir iki defa karıştırıyoruz ve kenara alıyoruz. Kabaklarımızı resimlerde göründüğü gibi fırına süreceğimiz kabımıza yerleştirip kıymalı harcı üzerine döküyoruz. Kalan kabaklar yardımı ile harcımızın üzerini kapatıp 180 derece ısıttığımız fırınımıza veriyoruz ve kabaklar suyunu saldığında fırından alıp üzerine rendelenmiş peynirimizden ve karabiber döküp üzeri kızarana kadar fırında pişirip yemeği alıyoruz.

Umarım beğenirsiniz. Yanına sarımsaklı yoğurdu çok yakıştırıyorum.