Kabak Kavurma

Kabak Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kabak
• 3 sivri biber
• 2 dış sarımsak
• 2 domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Pul biber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Zeytinyağlı (piştikten sonra üstüne gezdirmek için)

Kabak Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

Kabakları küp küp doğrayın. Biberlerle beraber orta ateşte az yağla soteliyoruz. Doğranmış sarımsak ve tuz baharat ekleyerek 5 dk daha soteliyoruz. Kabuğu soyulmuş doğranmış domates ve salçayı ekleyerek altı kısılır. Az daha piştikten sonra altı kapatılarak üstüne zeytinyağı gezdirerek servis yapılır.
Not: salçayı çay bardağı kadar suyla sulandırıyoruz.