Kabak Kavurması

Kabak Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 küçük kabak
• 1 orta boy soğan
• 2 domates
• Biraz bir tutam maydanoz
• Çok az zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz ,karabiber ,kimyon, kekik, pulbiber

Kabak Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

Kabakları küp küp doğrayalım ,soğanları küp küp doğrayalım ,ayrı bir tabakta domatesleri küp küp doğrayalım, yine aynı tabakta ve maydanozu küçük küçük doğrayıp ilk olarak soğanı çok az bir zeytin yağında kavuralım,onun üzerine bir tatlı kaşığı biber salçasını iyice ezelim ,üzerine kaba koyup 2 tur kavuralım, onun üzerine pul biber ,kimyon, tuz, karabiber ,kekik ,baharatlarını ekleyip bir tur daha karıştırın onun üzerine domatesleri ekleyip karıştırın, ağzını kapatıp kısık ateşte biraz pişmesini sağlıyoruz. Ara ara karıştırıp kabaklara bakıp karıştırıyoruz, daha sonra maydanozu ekleyip karıştırıyoruz, bir tur daha öyle pişiriyoruz, pişirmeye devam ediyoruz .Sonra altını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz .Afiyet olsun yalnız çok çabuk pişiyor o yüzden dikkat etmek lazım sürekli kontrol etmek lazım.