Kabak Kavurması

Kabak Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kabak
• 6 tane sivri biber
• 2 domates
• Sıvı yağ

Kabak Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

Kabakları kızartmalarda yaptığımız gibi yuvarlak dilimliyoruz. Sivri biberleri ince doğruyoruz, yağlanmış tavada biraz kızartıyoruz. Üzerine kabakları ilave edip birazda yağ gezdirip karıştırıyoruz. 3 dakika kadar yüksek ısıda pişirip, karıştırıp altını kısıyoruz. Sık olmamak şartıyla ara sıra karıştırıp kabaklar yumuşayana kadar pişiriyoruz tabağa alıyoruz. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz, tavaya koyuyoruz. Üzerine 2 kaşık yağ koyup, pişirip kabakların üstüne ilave ediyoruz. Dilerseniz üzerine sarımsaklı ya da sade yoğurt dökerek de yiyebilirsiniz. Kızartmaya göre çok daha az yağlı ve hafif oluyor. Afiyet olsun.