Kabak Köftesi

Kabak Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük yeşil kabak
• 1 büyük patates
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı un
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 çay bardağı peynir rendesi ( ben kaşar peynir rendesi kullandım)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı  tuz
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu

Hazırlanışı

1. Kabak ve patatesi rendeleyip sularını iyice sıkıp süzüyoruz.
2. İsterseniz bu aşamada temiz bir tülbent kullanabilirsiniz.
3. Sularının iyice süzülmesi lazım ki köftemiz dağılmasın.
4. Kabak ve patatesin sularını süzdükten sonra karıştırma kabımıza alıyoruz ve bütün malzemeleri iyice birbirine karıştırıyoruz.
5. Cıvık bir kıvam olabilir ama korkmayın elinize yapışıp çıkmama gibi bir durum olmuyor.
6. Köftelerimize şekil veriyoruz. Sonrasında tavamızda yağımızı ısıtıp orta ocakta kısık ateşte köftelerimizi pişiriyoruz.
7. Köfteler piştikten sonra fazla yağını alması için havlu kağıt serili bir tabağa alıyoruz.
8. Servis ederken de arzu ettiğiniz soslarla sunumunu yapabilirsiniz.

Afiyet olsun :).