Kabak Mücver

Kabak Mücver Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy kabak
• 2 küçük boy soğan yada 1 büyük soğan
• İnce kıyılmış maydanoz (olmazsa da olur )
• 3 yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• Tuz ve baharat
• 1 çay kaşığı kabartma tozu (olmazsa da olur )

Kabak Mücver Tarifi'nin Yapılışı

Kabakları rendenin küçük kısmında rendeleyin, soğanları da normal yerde rendeleyin.
Bir kabın içine yumurta ve unu ekleyip iyice karıştırın ki un kalmasin içine baharat ve tuzu da ekleyip iyice karıştırın, sonra sırayla kabak ve soğanı elinizde sıkıp suyunu akıtın ve kaba koyun, kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırın ,sonra orta ateşli tavada kaşık kaşık döküp kızartın, harcı tavaya koyunca kaşıkla biraz bastırıp inceltip düzeltin ,sonra peçete serili tabağa alın yağını çeksin, afiyet olsun.