Kabak Oturtma (Beşamel Soslu)

Kabak Oturtma (Beşamel Soslu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 orta boy kabak
• Sıvı yağ
• Tuz

Harç için:

• 400 gr kıyma
• 1 büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• Tuz ve baharat
• Yarım çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı salça

Beşamel sos için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Karabiber, tuz

Üzeri için:

• Kaşar peyniri

Kabak Oturtma (Beşamel Soslu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları boydan keserek dilimleyelim. Üzerine tuz ve sıvı yağ sürüp ısıtılmış 200 derece fırında 1 saat pişirelim.
2. Bir yandan tavada küp küp doğradığımız soğanları kavuralım. Pembeleşince soğanlar üzerine kıymayı ekleyip, kavurmaya devam edelim.
3. 15-20 dakika kavurduktan sonra üzerine sarımsak, tuz ve baharatları ekleyelim (isteğe göre kırmızı toz biber, Karabiber, kimyon, kekik) 5 dakika soteleyelim.
4. Beşamel sos için tereyağın da unumuzu rengi dönene kadar kavuralım. Sütü ekleyip, karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
5. Üzerine yarım çay kaşığı karabiber ve tuzunu atalım, karıştıralım. Fırında kızarmış kabakları küçük boy bor cama yan yana dizelim.
6. Üzerine hazırladığmız kıymalı harcımızı yayalım. Harcın üzerine de su ve salçayı karıştırıp, gezdirelim. Hazırladığımız beşamel sosu da harcın üzerine yayalım. Yemeğimizi tekrar fırına sürelim.
7. Isıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirelim. Daha sonra fırından çıkarıp üzerine rendelediğimiz kaşar peyniri serpelim üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.