Kabak Oturtma Gaziantep Yemeği

Kabak Oturtma Gaziantep Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kabak
• 250 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 4-5 diş sarımsak(isteğe göre)
• Yarım yemek kaşığı salça
• Tuz
• Pul biber

Kızartmak için :

• Sıvıyağ

Kabak Oturtma Gaziantep Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, Bugün sizler için Gaziantep in kabak oturtması tarifini paylaşıyorum.

Kabakları 2 ye bölünüp içleri biraz kalacak şekilde oyuyoruz. Kabakları kızartıp soğuması için bir kenara alıyoruz. Tavaya aldığımız kıymayı suyunu bırakıp çekene kadar pişiriyoruz. Pişen kıymayın üzerine doğradığımız soğanları ve biberleri ekleyip biraz yağ tuz ve pul biber ekleyip kavuruyoruz. Domatesleri ekleyip pişiriyoruz. Daha sonra kızarttığımız kabakları içine kıyma harcından dolduruyoruz ve borcama dik duracak şekilde diziyoruz. İsteğe göre kabakların üst kısmına birer diş sarımsak konulabilir. Üzerlerine ince dilimlediğimiz domates ve biberleri diziyoruz. Son olarak bir kasenin içinde salçayı biraz su ekleyip karıştırıp yemeğin üzerinde gezdiriyoruz. Fırını 180 dereceye ayarlayıp Domatesler ve biberler yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.