Kabak Oturtma (Nefis Gaziantep Yemeği)

Kabak Oturtma (Nefis Gaziantep Yemeği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet orta boy kabak
• 1 tane domates
• 1 tatlı kaşığı salça

İç harcı için;

• 200 gram kıyma
• 1 tane orta boy soğan
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Kabak Oturtma (Nefis Gaziantep Yemeği) Tarifi'nin Yapılışı

Yemek sofralarınızın lezzetine lezzet katacak misafirlerinizin de beğeneceği nefis bir gaziantep yemeği😊

1. Kabakları ikiye bölüp çok ince olmayacak şekilde oyuyoruz.Kabakların dış kısmına kabak oyma aparatının tırtıklı kısmıyla çizikler yapıyoruz (ben görüntü olarak göze hitap etmesi için çizikler yaptım istemezseniz yapmayabilirsiniz)
2. Oyduğumuz kabakları sıvı yağ da kızartıp fazla yağını almak için kağıt havlunun üzerine ters çevirip koyuyoruz.
3. İç harcımızı hazırlamak için kıymayı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Soğanı de ekleyip biraz daha kavurup baharatlarımızı ekliyoruz.
4. Harcımızı kızarttığımız kabakların içine dolduruyoruz.
5. Kabuğunu soyduğumuz domatesi küçük küçük dilimleyip kabakların üzerine koyuyoruz.
6. 1 su bardağı sıcak suyla 1 tatlı kaşığı salçayı karıştırıp kabakların tabanına döküyoruz.
7. 200 derece önceden ısıtılmış fırında domatesler pişinceye kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun :)