Kabak Prenses

Kabak Prenses Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet orta boy kabak
• 1 kg tavuk bonfile
• 2 adet çarliston
• 2 adet kapya biber
• 1 adet orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Toz biber ,pul biber ,sebzeli çeşni
• Et bulyon karabiber
• Akbiber kekik
• Baharatı isteğe bağlı
• Tuzunu da isteğe bağlı

Beşamel sosu;

• 100 Gr margarin
• 1/2 (yarım) çay bardağı un
• 2 yumurta sarısı
• Karabiber
• Et bulyon
• 1 su bardağı kadar bardağı süt eğer çok koyu olursa su
• 100 Gr kaşar peyniri
• Kaşarı bulamak için kırmızı toz biber

Kabak Prenses Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kabakları ikiye bölüp içini boşaltalım.
2. Ardından kabakları 5 dakika tuzlu su ile haşlayalım.
3. Tavukları küp küp doğrayın, haşlayın.
4. Soğanı kızgın yağda soteleyin.
5. Soğan, biber ve sarımsak piştikten sonra tavuğu baharatları ilave Edip tuzunu verelim
6. Haşlanmış olan kabakların içine dolduralım.
7. Margarini kızdırıp unu kavuralım, kavrulan una sütü soğuk ilave edelim.
8. Koyulaşınca et. bulyon, tuz, karabiber ve yumurta sarılarını ilave edelim.
9. İyice pişirelim kulak memesi kıvamında olacak şekilde ayarlayın.
10. İçi doldurulmuş kabakların üzerine verelim.
11. Son olarak kaşar peynirini verip 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirelim. Afiyet olsun