Kabak Ravioli (İtalyan Mantısı)

Kabak Ravioli (İtalyan Mantısı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kabak
• 2 su bardağı lor peyniri
• 1 yumurta
• 6-7 sap maydanoz
• 2 diş sarımsak
• Dilim kaşar peynir (Üzerine )
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Domates Sos;

• 1 sivri biber
• 1 diş sarımsak
• 3 domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 çay kaşığı tuz

Kabak Ravioli (İtalyan Mantısı) Tarifi'nin Yapılışı

Bugün sizlere ravioli (İtalyan Mantısı) hazırladım. Etli yada peynirli yapılan bu mantı dikdörtgen olarak hazırlanır. Ben de peynirli bir iç harçla hazırlayarak lezzetli bir mantı pişirdim. Biz severek tükettik. Umarım siz de dener ve beğenirsiniz.

1. Önce sosu için biberleri ince doğrayıp kavuralım.
2. Salçayı ekleyip eritelim.
3. Ardından rendelenmiş domatesleri ve sarımsağı ekleyip biraz suyunu çektirelim.
4. Tuz, karabiber ekleyip kapatalım.
5. Kabakları yıkayıp soyalım. Uzunlamasına incecik doğrayalım(Dilimlerimiz yufka gibi incecik olmalı).
6. Bir kasede lor, yumurta, doğranmış maydanoz, sarımsak rendesi ve baharatları karıştıralım.
7. Kabakların iki tanesini üst üste bindirerek dizelim. Diğer iki kabağı da ters şekilde yine üst üste bindirerek dizelim(böylece resimdeki gibi artı şekli oluşturalım )
8. Ortasına 1 talı kaşığı peynir harcı koyalım. Önce alttaki iki kabağı kapatalım.
9. Sonra üstteki iki kabak dilimini kapatıp resimdeki gibi muska şekli verelim.
10. Yağlanmış borcama sıkışık şekilde dizelim. Bütün kabaklar bitince üzerlerine domates sosu gezdirelim.
11. 200 dereceli ısıtılmış fırında 40 dakika pişirelim.
12. Fırından alıp üzerlerine birer dilim kaşar peynir yerleştirelim.
13. Tekrar fırına verip kaşar eriyene kadar 10 dakika daha tutalım.
14. Fırından alıp ılınınca servis edelim. Kabak raviolimiz servise hazır.
    Afiyet olsun.

Not:Bu tarif peynirli harçla yada kıymalı harçla hazırlanıyor. Ben peynirli hazırladım. Her ikisi de çok güzel oluyor. Tercih size kalmış.